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핑크 레이디(Pink Lady)는 고전적인 칵테일로, 그 이름에서 알 수 있듯이 분홍색을 띕니다. 이 칵테일은 진 기반으로 만들어지며, 그 외에 그레나딘 시럽, 레몬 주스, 계란 흰자 등을 첨가하여 완성합니다. 계란 흰자가 첨가되어 부드럽고 거품이 많은 질감을 만들어내는 것이 특징입니다.
핑크 레이디는 프로히비션(금주법) 시대에 유래된 것으로 알려져 있습니다. 당시에는 많은 칵테일들이 부드럽고 달콤한 맛을 내기 위해 과일 주스나 단맛이 나는 첨가물을 많이 사용하였는데, 핑크 레이디도 그 중 하나입니다.
핑크 레이디의 레시피는 다음과 같습니다:
재료:
- 진: 45ml
- 그레나딘 시럽: 15ml
- 레몬 주스: 15ml
- 계란 흰자: 1개분
만드는 방법:
1. 모든 재료를 쉐이커에 넣습니다.
2. 흔들어 혼합합니다. (이때 계란 흰자 때문에 거품이 많이 생깁니다.)
3. 칵테일 글라스에 채워 넣고, 위로 체리나 레몬 껍질 등으로 장식할 수 있습니다.
핑크 레이디는 그 분홍색 때문에 여성들에게 인기가 많습니다. 하지만 그 달콤한 외모에 반해 진의 강한 맛을 감출 수 없어, 놀랍게도 강도가 높은 칵테일입니다. 따라서 마시기 전에 이 점을 유의해야 합니다.